材料：火腿50克，花椰菜200克，高汤30克

　　调料：油30克，盐10克，鸡粉3克，香油少许

　　烹制方法(两人份)：

　　1、火腿切成片；花椰菜掰成小朵洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起沥干水。

　　2、烧热锅内的油，倒入火腿片翻炒40秒，盛起备用。

　　3、续添油烧热，倒入花椰菜翻炒2分钟，加入盐、鸡粉和高汤煮沸，淋上少许香油，即可上碟。