11.西芹咸鱼饭

　　材料：

　　西芹丁1杯咸鱼丁2大匙白米2杯水2杯

　　调味料A：

　　盐1小匙香油2小匙胡椒粉1小匙

　　调味料B：

　　红酒醋大匙糖2大匙

　　做法：

　　(1)将米洗净沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟备用。其它材料分别准备好。

　　(2)将咸鱼丁与调味料A加入米中，稍微拌匀，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖15分钟左右。

　　(3)将盖子打开，放入西芹丁，用饭匙稍微拌一下，再盖上盖子，焖约3～5分钟后，再将调味料B均匀洒入，用饭匙拌匀后即可盛起食用。

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