1.香菜蟹肉饭

　　材料：

　　香菜1/3杯(含叶)蟹肉1/2杯蒜味花生2大匙白米1杯

　　调味料：

　　盐1大匙酒1/2大匙糖1/3大匙胡椒粉1小匙香油2小匙

　　做法：

　　(1)将香菜洗净浸泡在水中10分钟，捞起沥干水分，香菜叶一一摘下，香菜茎切末备用。

　　(2)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15分钟，再加入调味料拌匀，蟹肉与香菜茎末铺在米上，放入电饭锅中煮熟，熟后再焖15分钟。

　　(3)打开锅盖后，再加入香菜叶与花生，用饭匙略拌匀后，即可盛起食用。

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