桑葚虽小，却很美味。因其具有补肾养血、强心安神的药用，更有不少人在过了食用新鲜桑葚的季节，还经常食用干桑葚来治疗失眠。中日友好医院中医专家李佩文教授提醒老年人，干桑葚最好在饭后吃。

　　据介绍，桑葚由于药性甘寒，吃多了易滞腻碍脾，干桑葚稍吃多一点就很容易影响食欲，所以李教授强调，食用干桑葚不仅不能贪多，且应在饭后吃。

　　李教授推荐了一道简单好吃又补肾的食疗药膳：桑葚蜜膏。

　　先将500克干桑葚淘洗干净，然后倒入盛有清水的砂锅中，用大火煎30分钟后把煎汁倒出，再往砂锅里续上适量开水，盖上锅盖再煎上30分钟后再把煎汁倒出，续上开水，再煎一次，30分钟后，把第三次的煎汁也倒出来，接下来再把刚才的三次煎汁一起全部倒回砂锅，再用大火煎煮，等到煎汁浓缩黏稠时再加入300克蜂蜜，继续熬煮，沸时关火，这样桑葚蜜膏就做好了。如果想完全做成块状的，还可以在熬煮时加点琼脂。服用时，家用的汤勺，半勺到一勺，早晚各一次，最好饭后吃，建议服用三周以上，可以有效治疗失眠或神经衰弱。

　　李教授还提醒，熬桑葚蜜膏的时候也有讲究，最好不用铁锅和铝锅来熬，选择陶瓷或者是不锈钢的器皿更好。 （熊江雪）