主料：猪肾１００克，粳米１００克。

　　制作：将猪肾剖开，挖去白色筋膜和臊腺，洗净，加水煮沸成汤。将粳米倒入猪肾汤内，先用武火煮沸，再用文火煎熬２０～３０分钟，以米熟烂为度。也可酌加少量食盐、味精、生姜等调味品。早晚食用。

　　功用：补肾益气，涩精止遗。治肾气虚弱，阳痿，早泄，遗精，腰膝酸软。

　　■羊肾粥

　　主料：羊肾１００克，粳米２００克。

　　制作：同上。

　　功用：补肾益气，养精填髓，治肾虚劳损，阳痿，腰脊酸痛，足膝痿弱，耳聋，尿频，遗尿。

　　■肉苁蓉炖羊肾

　　主料：羊肾１对，肉苁蓉３０克。

　　制作：将羊肾剖开，挖去白色筋膜和臊腺，清洗干净；肉苁蓉洗净，切片。将羊肾与肉苁蓉一并放在砂锅内，加入清水，先用武火煮沸，再用文火炖煮２０～３０分钟，以羊肾熟烂为度。捞去肉苁蓉片，酌加适量胡椒粉、味精和精盐。当菜或点心食用。

　　功用：补肾助阳，益精润肠。治肾虚劳损，阳痿，腰膝酸软，耳聋，夜尿频多和阳气虚弱所致大便秘结。

　　(程文)

    《健康时报》 (2006-11-23 第11版)